Piqueos

Oliver med vitlök och koriander

Chifles

Friterad matbanan.

Canchita

Friterad peruansk majs (Chulpi).

Pan al ajo (6st)

Bröd med vitlök och olivolja, toppad med oregano.

Yuca Frita med tartarsås (8 st)

Friterad kassava.

Nachos

Nachos med ost, guacamole, crème fraiche, chili-salsa och jalapeños.

Leche de Tigre

Tärnad vit fisk i ceviche marinad, toppad med sötpotatis, chifles

och koriander.

Chicharrón de Calamar (8 st)

Friterade bläckfiskringar med tartarsås och citron.

Serveras med rödlökssallad.

Alitas Anticucheras (6 st)

Vitlöks- och vinägermarinerade friterade kycklingvingar

Serveras med acevichado sås (Lime och chili).

Largitos (10 st)

Strimlad vit fisk i vinägermarinad gjord på olivolja, peppar, vitlök persilja och koriander. Serveras med bröd.

Scampi al fuego (8st)

Stekta räkor med hackad vitlök, chili och olivolja.

Serveras med pommes.

Choritos a la Chalaca (12 st)

Kokta musslor marinerade i salt och citron, toppad med hackad

rödlök, tomat och koriander.